Arnavut Ciğeri Hazırlanışı
Sayfa içeriği :Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır Arnavut Ciğeri Nefis Yemek Tarifleri Yemek Haberleri Arnavut Ciğeri Hazırlanışı ile ilgili görseller Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır Ustasından Efsane Tarif Arnavut Ciğeri Mutfak Sırları Pratik Yemek Tarifleri En Gerçek Arnavut Ciğeri Tarifi
Malzemeler:2 baş soğan
1 koyun karaciğeri
1/2 su baradağı un
1/2 demet maydanoz
1.5 çorba kaşığı kırmızı biber
1 bardak zeytinyağ (ya da mısırözü yağ)
tuz
4 Kişilik
Yapılışı:
Karaciğerin ince zarını soyun, sinirli kısımlarını çıkarın.
Daha sonra karaciğeri bir tahta üzerine koyup, fındık iriliğinde parçalar doğrayın.
Bu parçaları büyük bir kabın içine koyun ve üzerine bir kaşık kırmızı biber serpip iyice karıştırın.
30 dakika kadar dinlendirip, ciğer parçalarını önce bol una bulayın ardından üzerindeki fazla unun dökülmesi için silkeleyin ve içinde bir bardak zeytinyağı kızdırdığınız tavanın içine birer avuç birer avuç atın.
Karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirdikten sonra delikli kepçe yardımıyla yağını süzüp, servis tabağına alın.
Ciğerin pişiridikten sonra üzerine biraz tuz serpin.
Tavadaki yağın dörtte birini alın, üzerine yarım çorba kaşığı kırmızıbiber koyun.
Ateşte iyice karıştırdıktan sonra, biberli yağı ciğerin üzerine gezdirip, dökün.
Bu arada, ince ince doğrayıp, tuzla ovduğunuz soğanın suyunu süzün.
Sonra, temizleyip ince kıydığınız maydanoz ve soğanı karıştırarak piyaz yapın ve bu piyazı servis tabağının kenarına koyup, ciğerle birlikte servis yapın.
Görüş Ve Düşüncelerinizi Yoruma Yazıp Diğer Kullanıcılarımızla Paylaşabilirsiniz
Sosyete Sözler - Sosyete Karadeniz
Sözler Blog / Travel Blog / Trend Blog
Sosyete Sözler - Sosyete Karadeniz
Yorumlar
Yorum Gönder
Yorum yaparken:
1. İçerik konusuyla alakalı olmasına özen gösterin.
2. Aktif link bırakmayın. (Hemen silinir!)
3. Yazım ve dil bilgisi kurallarına uymaya çalışın lütfen.
Konu ile ilgili olmayan sorularınız için ise Blogger Yardım veya İletişim sayfalarını kullanınız.